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€30,00

Hoepli, 1914. III ed. 312 pp. + elenco manuali Hoepli, ill. Rilegato.

Con 88 incisioni nel testo e 12 tavole.

Vini speciali provenienti da uve da tavola
Soldout
€60,00

Hoepli, 1912. 212 pp. + elenco manuali Hoepli. Rilegato.

In appendice i vini artificiali.

€90,00

Hoepli, 1916. 324 pp. + elenco dei manuali Hoepli, ill. Rilegato.

Con 40 incisioni.

Vini non genuini
Soldout
€50,00
Hoepli, 1916. 190 pp. + elenco completo dei manuali Hoepli disposti in ordine alfabetico. Rilegato.
Campari 1860-1960. Vicenda di un aperitivo e di un cocktail.
Soldout
€180,00

Edizioni Campari, 1960. 282 pp., ill. Cofanetto.

Il cofanetto risulta leggermente rovinato. All'interno il volume è in ottime condizioni.

€500,00

Vincenzo Poggioli, 1803. 242+240 pp. 2 tomi (I e III). Rilegati.

Prima edizione, primo e terzo tomo. Di origine romana, Agnoletti apprese l'arte culinaria dal padre, cuoco della famiglia Doria Pamphili di Roma, perfezionandola successivamente nel corso di lunghi anni di viaggio in Europa, e di frequentazione di grandi cuochi francesi, Intorno al 1820 assunse l'incarico di credenziere e liquorista alla corte della duchessa di  Parma Maria Luisa d'Asburgo-Lorena, già moglie di Napoleone.

I volumi presentano segni di fioritura dovuti al tempo. Alcune pagine recano degli strappi ma sono perfettamente leggibili. 

€7,00

Feltrinelli, 2006. 110 pp. Brossura.

Una vera e propria scuola di cucina, molto raccontata, molto rigorosa, e "a prova di errore". In questo suo nuovo libro Allan Bay ripropone la formula del "ricettario racconto" che gli ha regalato il grande successo e la simpatia del pubblico di lettori, arricchita da un'attenta descrizione delle fasi di preparazione di ogni singolo piatto. 

€7,50

Feltrinelli, 2004. 326 pp. Brossura.

Questo volume completa il progetto del primo libro, proponendo altre cinquecento ricette. Dopo la carne, le frattaglie e le vellutate è la volta del pesce, dei dolci, delle verdure, delle paste cotte e dei risotti. La struttura di questo volume è uguale, manie comprese. Il tocco in più lo danno due nuove rubriche sparse per il libro: "Politicamente Scorretto", dove si stigmatizzano i luoghi comuni degli italiani a tavola, e "Si Fa Ma Non Si Dice", dove si esaltano alcuni prodotti amatissimi da tutti, ma quasi impresentabili essendo industriali.

€7,50

Feltrinelli, 2003. 310 pp. Brossura.

Questo libro vuole essere una guida alla cucina di oggi e offrire ricette semplici, realizzate con gli ingredienti effettivamente presenti nei supermercati, bandendo lavorazioni complesse ed eccessivamente lunghe. Giornalista enogastronomico, amante delle commistioni di tecniche e prodotti diversi, Bay arricchisce il suo ricettario di aneddoti e citazioni.

€15,00

Mondadori, 1972. 255 pp., ill. Rilegato.

In questo volume si trovano elencati circa 400 fra erbe, spezie e condimenti aromatici provenienti da tutto il mondo e reperibili nei negozi specializzati.

€18,50

Hoepli, 2012. 296 pp., ill. Rilegato.

Principi di viticoltura ed enologia, degustazione, abbinamenti, legislazione, altre bevande.

€5,00

Giunti, 2001. 238 pp., ill. Rilegato.

Spumanti, vini rossi e vini bianchi; più di 50 ricette a base di vino e spumante; guida all'abbinamento e alla degustazione; enologia e viticultura; glossario completo dei vini e delle loro caratteristiche.

€16,00

Seminario Luigi Veronelli, 2015. A cura di Gigi Brozzoni e Daniel Thomases. 1088 pp.,ill. Rilegato.

2005 produttori scritti; 15429 vini selezionati; 301 Super Tre Stelle, vini di costante eccellenza, valutati con punteggio uguale o superiore a 94/100; 29 grandi esordi, nuovi grandi vini alla loro prima apparizione in Guida; 10 Sole, il premio speciale della Redazione; 5 migliori assaggi.

€30,00

Bemporad Marzocco, 1967. LXXXVII ristampa. 574 pp. Rilegato.

Il classico manuale di cucina di Pellegrino Artusi con in appendice "La cucina per gli stomachi deboli".

Pagine leggermente macchiate.

€10,00

Libreria Meravigli, 1981. 270 pp., ill. Rilegato.

Volume dedicato ai dilettanti dell'enologia.

€25,00

Bur, 1990. 210 pp., ill. Brossura.

I consigli e le ricette per mangiare bene di uno chef italiano che è diventato un maestro della cucina internazionale.

€5,00

Newton Compton, 2010. 288 pp., ill. Rilegato.

Duecento ricette accompagnate da citazioni e motti popolari, fino alle poesie.

€20,00
Gribaudo, 2003. 958 Pp., ill. Cofanetto.
€25,00

Editoriale Domus, 1997. VIII ed. A cura di Clelia d'Onofrio. 1190 Pp. Cofanetto.

È presente una dedica sul frontespizio.

€10,00
Imagine, 2009. 144 Pp., ill. Rilegato. Testo in inglese.
€10,00

Sonda, 2018. 224 Pp., ill. Rilegato.

Bastano pochi ingredienti e le istruzioni precise per avere sempre la propria scorta di formaggi vegetali per una cena tra amici, uno spuntino goloso o un percorso di degustazione con i migliori abbinamenti con vini, birre e distillati. Per non parlare dei vantaggi sulla salute: 0% colesterolo, 0% lattosio, 0% caseina, 100% benefici della frutta secca. Impossibile resistere.

€20,00

Sellerio, 1973. 314 Pp., ill. Rilegato

Uno dei primissimi testi in materia di alimentazione vegetariana, scritto dal Principe Enrico Alliata di Villafranca, duca di Salaparuta nel 1930, a distanza di pochi decenni dalla nascita e diffusione del termine "vegetarismo".

€20,00

Slow Food Editore- Arcigola, 1990. A cura di Carlo Petrini. Custodia contenente 8 fascicoli.

Diverse illustrazioni in bianco e nero e a colori; 120 vigneti della zona del Barolo, localizzati in nove mappe comunali, descritti e commentati; 18 biografie di personaggi storici legati al territorio del Barolo; 43 testimonianze di vita e cultura contadina. Un'opera utile alla comprensione della grande storia enoica delle Langhe.

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